Olio extravergine d'oliva

Il nostro uliveto è formato da ulivi secolari, di diverse qualità. Le olive vengono raccolte a mano e trasportate al frantoio per la molitura a freddo nel minor tempo possibile per evitare che le olive inizino a ossidarsi e sopratutto per ottenere un olio il più possibile ricco di profumi e di sapori.

Marmellate

Le marmellate sono prodotte semplicemente con frutta e zucchero prestando attenzione alla scelta della frutta, al suo grado di maturazione e a dosare lo zucchero in base alla naturale dolcezza della frutta. 

Non utilizziamo né conservanti né addensanti, nemmeno di origine naturale come la mela o la pectina, ma il 100% della frutta indicata in etichetta.

La frutta utilizzata è coltivata nella nostra azienda, fatta eccezione per le more raccolte nella campagna Montianese, le arance dell'argentario i mirtilli spontanei raccolti sull'appennino toscano.

Con il mirtillo realizziamo anche uno sciroppo ed un estratto puro che mantiene inalterate tutte le note proprietà benefiche del mirtillo.

Sott'olio

La nostra produzione di sott'olio è basata sulla tradizione della maremma. Carciofini e carote cosi come fatti in casa.